茶褐素

茶褐素：藏在普洱茶里的 “代谢调节器”？

常喝普洱熟茶的人，对它红浓透亮的茶汤、醇厚绵柔的口感一定不陌生，但很少有人知道，让普洱茶有这般特质，还悄悄帮身体调理代谢的 “功臣”，是一种叫 “茶褐素” 的成分。今天就用通俗的话，聊聊茶褐素的那些事儿。

普洱茶由云南特有的大叶种晒青毛茶为原料经微生物发酵而成，是我国的传统名茶，主要产于云南西双版纳、普洱一带，已有1800多年的历史。